Saint-Germain Beaupré est, sans nul doute, le plus beau château du département. Sa grandeur impose le respect, la réflexion. Un château féodal fut d’abord édifié en 1182, probablement sur les ruines d’une motte castrale. Le château a été édifié au XVIe siècle pour Gabriel Foucault. Il trouve ses origines en 1533. Il fut édifié à l'emplacement de la forteresse du XIIe siècle, elle-même reconstruite entre 1407 et 1409. Ce château fut restauré à la fin du XVIe siècle, aux frais, dit-on, de d'Aumont, qui l'avait ravagé à deux reprises à la tête d'une troupe de Ligueurs. Des visiteurs célèbres sont passés par ce château : Henri IV roi de France, Anne-Marie-Louise d'Orléans dite la Grande Mademoiselle etc. Ce château est privé et pas beaucoup visible de l'extérieur (du coté bourg un peu toutefois)
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